わざわざ外食したくなるパスタ屋さん|パスタと言ったらここが１番

外食で一番よく行くのはパスタ料理屋だと思う。転勤族のため、まず気に入ったパスタやさんをさがすことからはじめるといっても過言ではない。パスタの中でもクリーム系が好きで、かなりのこだわりがある。見た目でだいたいおいしいかどうかわかる。多いのが、どうしてもスープっぽくなりがちなもので、あと半熟玉子がのったようなものもあまり好みではない。濃厚。さらにフィットチーネのような太い麺と絡んでいるのが好きだ。和風味のパスタもあるが、クリーム系がほんとにおいしいお店では、和風なものを出してはいない。和風パスタはイタリア料理ではないような気がする。内食が流行っているし、生パスタもスーパーで手に入るような時代であるため、外食はわざわざ行っても食べたいものがいいと思う。ゴルゴンゾーラや、ポルチーニ茸など、家ではなかなか使用できない食材を使っているようなものが好ましい。今まで行った外食の中で、一番変わったパスタの麺を出してくれたお店はホウレンソウが練りこまれていた生パスタだった。特にホウレンソウの風味がするわけではないが、クリームと絡める色合いがおもしろかった。イタリア料理やさんをいろいろ食べ歩いてひとつわかったことがある。それは、パスタとピザとは別物なのだということである。ピザで勝負しているお店でパスタを頼むのはやめたほうがよいし、パスタがおいしいお店でピザを扱っていることはまずない。ピザもあるパスタやさんでは、ピザを頼んだほうがよいのかもしれない。